用料
鲜金针菇 1捆(超市现成的)
蒜蓉辣酱 1袋
食用油 4茶勺
蒜蓉辣酱炒金针菇的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.备主料:金针菇是人工栽培的,把根切掉,充分浸泡。撕成小绺,尽量细一些。方便下一步炒散。撕好后,控干水分装盘备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.调料:蒜蓉辣酱,不限定品牌,随意,只要是你喜欢的口味就行。这袋是我在烧烤店吃烧烤,打包回来的。(勤俭持家)
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3. 制作:锅中倒油烧热,把控好水的金针菇放到锅里翻炒,因之前充分浸泡,金针菇里含有大量水分,不需要添水,炒软。会有水分溢出。放入蒜蓉辣酱,辣酱比较咸,放入多少依据个人口味和金针菇的用量。继续翻炒,把水分炒干,出锅!非常简单,你也试试吧!很下饭(ღ˘⌣˘ღ)
炒蒜蓉辣椒金针菇家常做法 扩展
准备好蒜蓉辣酱的材料
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大蒜扒皮切成蒜末
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大蒜切蒜末
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炒锅烧锅多加一点油,放入蒜末,炒到蒜末微微有点发黄
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放入剁椒炒匀
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加入生抽,蚝油和白糖炒匀
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金针菇洗净后切掉根部,铺在盘子里,上面码上蒜蓉辣酱
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蒸锅上汽后蒸8分钟左右,中途加生抽调味
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出锅后撒葱花,淋热油
炒蒜蓉辣椒金针菇家常做法 扩展
食材清单
金针菇 500克 、 小米辣 2-3个 、 大蒜 五六瓣 、 生抽 两勺 、 蚝油 一勺 、 花生油 两勺 、 鸡精 少许 、 小葱 3根 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
金针菇洗净控水。烤盘平铺锡箔纸,注意四边稍高,防止烧烤过程中汁水流出来。
步骤2
金针菇平铺在烤盘中。
步骤3
生抽,蚝油,蒜蓉,胡椒粉,浇两勺热油搅拌均匀和小葱平铺在金针菇表面。我把蒜蓉分两次放,一半留着还有5分钟出锅时再铺到金针菇上面,蒜香更浓郁。如果不喜欢太多蒜香可以少放。小米椒切圈也放入酱汁中。
最后一步
预热5分钟,上下火200度烤15分钟左右,出锅后搅拌均匀。再撒少量小葱提鲜。